豬肝肉絲湯粉如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 燒水的同時把豬肝切薄片、肉切絲。

2. 水開後放入豬肝和肉絲滾一下撈起裝碗里加鹽、澱粉少許、醬油少許、淹一下入味（湯留用煮粉絲）。

3. 做湯粉：下泡軟的粉絲煮熟加油鹽、雞精後出鍋裝入沙缽。

4. 做湯料：鍋燒熱下油，下小紅辣椒、薑絲、葱沫、鹽煸香下淹好的豬肝、肉絲放料酒煸炒。（不要炒太久老了不好吃）

5. 大碗乘好每人一碗湯粉再把炒好的豬肝肉絲湯料分好乘在湯粉面上（吃的時候自己拌均即可）。