粉絲菠菜豬肝湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肝 ：100
粉絲 ：50
菠菜 ：200

輔料

小葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
豆腐 ：適量

具體步驟

1.主輔料： 粉絲、菠菜、豬肝

2. 把豬肝洗淨切薄片。

3. 加料酒去異味，加澱粉輕輕抓勻上漿。

4. 菠菜洗淨切段。

5. 葱姜切好備用。

6.鍋燒開水，放入漿好的豬肝汆燙，燒開即可撈出，洗淨備用。

7. 鍋中放入鮮湯，放入葱姜燒開。

8. 放入粉絲煮軟。

9. 放入菠菜。

10. 燒開後加鹽調味。

11. 放入豬肝。燒開即可關火。

12. 出鍋盛入碗中，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、豬肝汆燙之後就已經8分熟了，所以最後入鍋後，燒開即可，不宜久煮。2、鮮湯可以用雞湯、骨頭湯都可以。