鮮美的豬肝粉腸瘦肉湯如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

很多人不喜歡食用粉腸，怕買到的粉腸不乾淨，其實只要清理恰當還是可以安心食用的。豬肝粉腸瘦肉湯，特適合作為居家湯式補品，具有補血保健的功效，做法簡單，易學易上手。鮮嫩的豬肝與新鮮的粉腸，在水滾之時，倒下，能鎖住湯水的鮮甜，而且豬肝、腸粉也不易過老。

主料

豬肝 ：250
粉腸 ：250
瘦肉 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.把肉洗淨

2.切好放姜和油鹽下去

3.把肉抓一抓

4.放油

5.姜煎一下後，放半碟水下去煮開

6.水煮開倒豬雜下去

7.倒完肉馬上放鹽

8.水一開馬上關火，不然肉會老

烹飪技巧

1、倒肉後要快起鍋肉嫩。