萵筍清炒臘腸如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘腸 ：3根
萵筍 ：1根

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油（味事達）、耗油（海天的） ：適量

具體步驟

1. 臘腸本身買來是硬的，所以要先把水燒開，然後放臘腸下去煮一下，大概6成熟的時候，撈上來放在碗裏，然後用點冷水洗一洗，然後切薄、切片、放在旁邊待用。

2. 把萵筍皮去掉，洗一下再切薄，這樣炒的時候才入味。

3. 接下來先炒哪一個，我自己的話就是先炒一下臘腸，（臘腸炒的時候一定不要再放油了，本身臘腸就是很油了）然後盛在碗裏備用，接下來炒萵筍，直到把萵筍炒變色再把臘腸倒下去翻炒。快熟的時候就放鹽、醬油、耗油。就這樣香噴噴的一道萵筍清炒臘腸就出來了！

烹飪技巧

炒的時候放一點點水吧。鍋一定要夠熱才炒出好吃的菜哦！