百葉結紅燒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：適量
豆腐皮 ：2張
土豆 ：1個

輔料

鹽 ：1勺
蠔油 ：1勺
美極鮮 ：1勺
老抽 ：1勺
白糖 ：適量
葱、姜 ：適量
五花肉大料 ：200

具體步驟

1. 豆腐皮切三指寬長條，打成結，放油鍋中炸變色，取出備用。凍豆腐是頭天晚上切好放冰箱冷凍室凍好的。土豆切塊備用。

2. 五花肉切小塊放水裏煮開去一下腥，瀝乾水分，鍋中加少許油，放白糖炒出糖色，放入五花肉，翻炒2分鐘後放入葱、姜、大料繼續翻炒，放入蠔油和美極鮮後加少量涼水，開鍋後加水放入百葉結、凍豆腐、土豆，燉30分鐘即可出鍋。

3. 出鍋後就一個字------吃。

烹飪技巧

炒五花肉時可以多炒一會，把油給煸炒出來，吃的時候就不膩了！