荷葉包飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

荷葉 ：一葉
大米 ：兩杯
雞腿 ：三支
香菇 ：四朵
板栗 ：半斤

輔料

芹菜 ：一根
鹽 ：適量
油 ：適量
生粉 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1. 荷葉用水泡軟。

2. 板栗去皮，具體就是用開水煮一下，如果事先有割一道口的就容易剝，沒有的話用毛巾包住，用力一搓，皮就掉出來了。

3. 洗乾淨，然後用刀壓一下。

4. 兩杯米加平時煮飯的水量，放入板栗，加一勺鹽一勺油，煮飯先。

5. 香菇提前泡軟，去蒂切丁。

6. 雞腿去骨頭，切小，用生抽生粉醃製。

7. 芹菜切丁。

8. 飯好，先炒香菇。

9. 再加入雞肉和芹菜炒熟加一勺鹽一勺蠔油調味。

10. 加入所有飯，攪拌均勻。

11. 找個容器，我家沒蒸籠，就用個大碗，鋪上荷葉，再填入飯。

12. 包住。

13. 倒扣到盤子上蒸，大火水開，轉中火15分鐘。

14. 蒸的時候煮個清湯，開飯嘍。