美味的花蛤絲瓜如何做好吃又美味
絲瓜甜滋滋的是一種很好吃的又營養的一種蔬菜，平時我就比較喜歡吃絲瓜，而且連最討厭吃蔬菜的小盆友也是比較喜歡吃絲瓜的，這次我買了點花蛤準備做一道好喝的湯菜，花蛤絲瓜，湯是非常的鮮美的，喝起來不僅有花蛤的味道還有絲瓜的甜味哦。
主料
花蛤 ：250絲瓜 ：1根
輔料
食鹽 ：4葱 ：2根
姜 ：3片
料酒 ：30ml
具體步驟
準備所需的原料，輔料
花蛤洗淨後，連同薑絲，放入燒滾開的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤張口即可。（花蛤在烹飪之前要浸泡鹽水讓其吐沙，詳情見下面的烹飪技巧）
焯水的花蛤，撈出，瀝乾水分備用
絲瓜去皮，滾刀切塊
鍋中放入少許食用油，先將絲瓜塊翻炒
另起一湯鍋，放入適量的水，燒開後，將翻炒過後的絲瓜加進去
待湯水再次沸騰，加入焯水過的花蛤
湯水沸騰後，根據個人口味，加入適量食鹽，撒些葱花，即可出鍋
