香辣青菜頭炒肉片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

青菜頭炒肉片這道菜採用青菜頭組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素的這一個特點，與肉片混合翻炒，可增加了作為眼科患者的食療的功效，再加上紅辣椒使整道菜有稍微麻酥酥的口感，完全符合了色香味俱全的説法，因此也就對它食慾滿滿。

主料

青菜頭 ：1個
豬肉 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
紅辣椒 ：適量
大蒜 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.青菜頭去皮切片，肉切片放鹽，料酒，澱粉拌勻，大蒜辣椒切好

3.鍋中放入肥肉炒出油，下入瘦肉炒變色盛出

4.留底油，放入青菜頭翻炒

5.加適量鹽

6.加入紅辣椒炒勻

7.加入炒好的肉片，大蒜，生抽，老抽炒勻

8.裝盤