沙司燒茄子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

嫩茄子 ：適量
尖椒 ：一個

輔料

番茄沙司 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量
葱薑末 ：適量
食鹽 ：少許
味精 ：少許

具體步驟

1. 將茄子去皮，切成塊！塊的形狀看自己的喜歡嘍，想切成什麼樣，就切成什麼樣！

2. 將尖椒切成環狀，放一邊備用。

3. 鍋裏放油燒至七成熱，放入切好的茄子塊炸成金黃色撈出。

4. 鍋內留底油，放入葱薑末爆香，放入番茄沙司炒出香味。

5. 鍋裏放白糖，醋調味炒勻（糖和醋的比例一定要適當，否則的話就會造成過酸或者是過天甜，最好的方法就是自己嘗一下，按自己的口味來調酸甜口）

6. 放入我們事先炸好的茄子還有切好的尖椒，放少許鹽，炒勻！

7. 最後放適量味精調味，淋少許香油出鍋即可！