![家常什錦炒麪怎麼做好吃又簡單]( "家常什錦炒麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麪條 ：
適量 木耳 ：
適量包菜 ：
適量 青椒 ：
適量 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
1. 備好材料
2. 水燒開，下面條，麪條變軟即可撈起放入冷水中備用
3. 倒油，下姜葱爆香，下豬肉，倒入醬油，鹽，翻炒至七成熟，撈起備用
4. 放油，下木耳，放少許水燜，水快乾時，倒入青椒，包菜，一同翻炒，加入少許鹽。加入七成熟豬肉和麪條翻炒，即可出鍋
烹飪技巧
麪條放冷水裏是為了保持口感和避免粘在一起。豬肉分開炒是因為蔬菜比較容易吸收鹽分，避免同炒時豬肉味道過淡，同時，也可以避免豬肉煮老了
