美味酸菜燜魚如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羅非魚 ：一條
酸菜 ：適量

輔料

薑絲 ：適量
葱段 ：適量

具體步驟

1. 一條羅非魚，買的時候讓賣魚的清理乾淨，回家就洗淨切兩刀。酸菜切段。

2. 倒少量油，油熱後把整條魚下鍋，小火煎至兩面金黃。煎的時候少翻面，以免魚肉脱落。

3. 下酸菜，薑絲和少量清水。調大火燒開後，再調小火蓋鍋蓋悶小十分鐘。

4. 開蓋，看魚眼是否突出，突出後放入葱段，翻一下魚，再蓋蓋子燜兩分鐘。若魚眼沒突出那就要再燒一會了

5. 兩分鐘後，就可以裝盤出鍋了