美味晚餐酸菜魚如何做好吃又美味
主料
酸菜 ：1袋鯉魚 ：1條
輔料
澱粉 ：適量食用油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
乾紅椒 ：適量
野山椒 ：適量
葱 ：1根
白醋 ：適量
雞精 ：適量
芝麻 ：適量
花椒 ：適量
具體步驟
1.備好材料；
2.魚從中間剖開，把魚骨兩邊的肉片掉；
4.酸菜切段；
5.葱切段，薑切片；
6.幹椒一部分切段，一部分切碎，我家有小孩就沒放太多；
7.鍋內放油，油熱後放入花椒和辣椒段；
8.然後放入葱段，薑片；
9.放入酸菜，翻炒幾下；
10.放入魚骨翻炒，炒出香味；
11.加水，放野山椒，一定要把野山椒的汁加入一點，稍放一些白醋和料酒；大火燒開；
12.燒開以後，一片一片將魚片平鋪入鍋內；魚變色後就熟了，放入雞精，輕輕攪動；
13.乘入大碗中，上面撒上芝麻和碎紅椒，鍋內燒熱油，油燒熱後，潑在芝麻和辣椒上。
野山椒就是外面賣的那種袋裝野山椒，加入裏面的汁，特別有味
