獨特的油潑多味黃瓜條如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

油潑多味黃瓜條是一道很獨特的菜品。該菜品主要材料是黃瓜，但不同於平常做法，平常要麼是炒黃瓜，要麼是涼拌黃瓜，但該菜品主要是油潑黃瓜，就是最後用熱油潑在黃瓜上。該菜品外觀好看，看起來很油，但吃起來不膩，很適合下飯，富含豐富維生素。

主料

黃瓜 ：750

輔料

油 ：5
鹽 ：3
白糖 ：1
香醋 ：1
蒜 ：1
麻椒 ：1
花椒 ：1
幹辣椒 ：1

具體步驟

黃瓜洗淨先一切為二，再切成約5cm左右的段，再改刀成小條

放入盆內加入鹽顛勻醃製15分鐘

倒出殺出的水，倒入香醋醃製5分鐘

再加入白糖醃製10分鐘

蒜拍扁剁成蒜碎

醃好的黃瓜裝入盤中，蒜碎放到頂部

鍋內加少量的油，小火加入麻椒、花椒和辣椒炸制變

撈出花椒、麻椒不要，趁熱澆在蒜碎上即可食用