油條如何做好吃又美味，懶人版

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：300

輔料

鹽 ：3
食用油 ：15
小蘇打 ：2
清水 ：180
酵母 ：5

具體步驟

1.1.將麪粉，酵母，小蘇打和鹽拌勻。

2.2.倒入清水攪成小面絮，然後揉成光滑的麪糰。

3.3.在放入15克食用油。

4.4.將揉好的麪糰放入盆中，蓋上毛巾或保鮮膜靜置10分鐘後，再揉一揉就可以蓋上發酵了。

5.5.將麪糰發成2倍大，發大一點也沒關係。

6.6.將發好的麪糰揉成團即可，如果粘手就塗點油。

7.7.然後用擀麪杖擀成0.5釐米厚的大片，用到切成10釐米長3釐米寬的長條，也可根據你自己的鍋切成你需要的長度。

8.8.接着放到7-8成油温中炸，來不及邊做邊炸就先將油條做好做一起炸。

烹飪技巧

案板上抹油，取麪糰1/5放在案板上，拖拉成長條，用小麪杖擀成1釐米厚、10釐米寬的長條，再用刀剁成1.5釐米寬的長條，將兩條摞在一起，用竹筷順長從中間壓實、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉後拉成長30釐米左右的長條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動，使坯條鼓起來，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成