(懶人版)小油菜包子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小油菜 ：500
豬肉餡 ：200
麪粉 ：700

輔料

面鹼 ：1小勺
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
酵母 ：10
小葱 ：適量
老面引 ：1塊
五香粉 ：適量
姜 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

1.麪粉內放入老面引和 酵母10克温水和麪。揉 成麪糰，放温暖處發酵。

2.發酵至2倍大。

3.準備面鹼一小勺，用水稀釋開。

4.倒入麪糰中用手和開。

5.面板揉一揉排氣，醒20分鐘。

6.小油菜焯軟剁碎，攥團，不能太乾。

7.攥出的菜水留着和餡。

8.肉餡用葱姜蠔油色拉油調開。

9.加入蔬菜碎。

10.放鹽調開。

11.麪糰擀圓切成大小相等的小劑子。

12.擀扁。

13.包餡，朝一個方向捏摺，包成包子。

14.放入籠屜內，開鍋蒸20分鐘。

15.喧騰騰的 包子出鍋了

烹飪技巧

無