準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鮑魚 :
8個 輔料
葱 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量橙汁 :
適量油 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚用清水擦洗乾淨,備用。
2.用刀切成花刀。
3.切好的鮑魚備用。
4.備好新鮮的橙汁少許。
5.在橙汁中,加入美極鮮醬油。
6.放入糖。
7.加入鹽,調好湯汁。
8.點火做鍋,放入油,炒葱、姜。
9.加入鮑魚翻炒。
10.加入調好的湯汁。
11.小火燜燒,待收汁了即可。
12.盛盤。
烹飪技巧
燜燒的時間不宜過長,以免影響鮑魚的鮮嫩程度。