![「念念不忘」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單]( "「念念不忘」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
排骨 ：
1條 輔料
白砂糖 ：
適量生抽 ：
適量 蒜苗 ：
適量鹽 ：
適量尖椒 ：
1個油 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
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1.排骨洗淨切塊
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2.再把排骨飛水
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3.飛過水的排骨現鍋去煮30分鐘（用中小火）盛出備用
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4.一邊用生抽、糖、醋、鹽調好糖醋味
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5.切好配菜尖椒
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6.熱油鍋炒香蒜米後下排骨炒
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7.炒到排骨邊有點焦黃後下糖醋料炒勻
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8.再下一勺高湯（就是剛煮排骨的湯）
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9.蓋上蓋子燜到收汁
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10.下尖椒炒
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11.炒到尖椒變軟出鍋了
烹飪技巧
調糖醋味的時候下鹽不要下太多，因為醋本身有鹹味的，還有生抽也是；煮過排骨的湯還可以下根玉米和胡蘿蔔煮成湯來喝，不錯呢。
