![簡單易做的蒜薹炒臘肉怎麼做好吃又簡單]( "簡單易做的蒜薹炒臘肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
臘肉 ：
300 蒜薹 ：
200 輔料
紅辣椒 ：
適量 姜 ：
適量雞精 ：
適量豆瓣醬 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
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1.準備食材。
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2.蒜薹洗淨，切去兩端不要，再切均勻長段。臘肉沖洗一下，切小片。紅辣椒洗淨，切條。
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3.淨鍋，加薑末、白糖、豆瓣醬、雞精。
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4.加清水大火燒開。
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5.湯汁燒開後，加入臘肉繼續大火翻炒。
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6.炒約2分鐘，臘肉稍變色，加入蒜薹與紅辣椒翻炒，保持大火，待蒜薹熟，即可關火。
![簡單易做的蒜薹炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "簡單易做的蒜薹炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.出鍋享用。
烹飪技巧
1.豆瓣醬與臘肉都是鹹的，所以就不用再加鹽了。2.這道不需要加油，因為臘肉炒後會出一些油。
