老醋六樣如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

老醋六樣是指黃瓜、皮蛋、花生、海螺、蝦仁、海蜇六樣主料，花生中的蛋白質非常的高，黃瓜中營養素也很高對人體有很多的作用，可以美容還可以提高人體的免疫力，蝦仁中的營養也很高，皮蛋還有一定的中藥作用，所以這六者加起來一定非常的美味。

主料

黃瓜 ：1根
魔芋結 ：1盒
臘腸 ：2根

輔料

味精 ：適量
西蘭花 ：適量
老醋 ：適量
黑木耳 ：適量
松花蛋 ：適量
香油 ：適量
辣油 ：適量
花生米 ：適量

具體步驟

1.準備食材：花生米、魔芋結、西蘭花、木耳、黃瓜、臘腸

2.黑木耳用冷水提前泡發

3.花生米小火炸熟，備用

4.魔芋結清水沖洗，焯水備用

5.西蘭花焯水斷生

6.松花蛋切條、臘腸切片、黃瓜切滾刀塊，將所有食材擺盤，所有調料放入碗中調汁，讓味道相互溶合，料汁淋在食材上，即可。怎麼樣，簡單吧！

烹飪技巧

1、熱水泡的木耳，吃在嘴裏口感發軟、發粘。正確的做法是：用涼水(冬天可以用温水)泡。一般泡一到兩個小時，等水慢慢地滲透到木耳中，看到木耳變成半透明狀時，就説明泡好了。這樣泡發的木耳不但量多，而且質量也好。2、西蘭花焯水要快，基本上燙一下就可撈出。