![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
對蝦 ：
6只麪包糠 ：
80 土豆 ：
1個 雞蛋 ：
1個 輔料
胡椒粉 ：
3葱薑汁 ：
10油 ：
適量幹澱粉 ：
30 沙拉醬 ：
適量鹽 ：
2花雕酒 ：
10 具體步驟
![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將蝦去頭、去皮、留尾。
![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.剖背、去沙線
![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.拍平
![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.處理好的蝦放入碗中，調入花雕酒、鹽、胡椒粉、葱薑汁
![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.碼味
![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.土豆去皮，切細絲
![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.鍋中放油，燒到五成熱，下土豆絲炸至金黃撈出，瀝油
![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.蝦粘上澱粉
![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.拖蛋液
![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.裹麪包糠成蝦坯
![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第12張]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.將蝦坯放入油鍋中炸酥
![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第13張]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.蘸勻沙拉醬
![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第14張]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單 第14張")
13.滾上炸好的土豆絲，裝盤即成
烹飪技巧
土豆絲不宜切太粗
