清炸鳳尾蝦如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海蝦 ：500
小麥麪粉 ：20
料酒 ：5
鹽 ：2
味精 ：1
植物油 ：50
椒鹽 ：15

輔料

具體步驟

1. 將中蝦去頭、皮，留尾，放墩上由脊部片開，腹部相連成一大扇，再用刀尖先斬斷筋。再用刀背將肉捶鬆，展平，撒料酒、鹽、味精稍醃。然後再撒一層乾麪粉。

2. 勺中加植物油燒温，將蝦逐個放入，炸熟呈金黃色，食時蘸花椒鹽。