準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
冰糖 :
100車釐子 :
500 輔料
檸檬 :
半個鹽 :
適量 具體步驟
1.車釐子用鹽水浸泡一會兒
2.沖洗乾淨後去核去蒂,我就直接用小刀劃開取出核
3.處理好的車釐子放入料理機裏可以稍微加點水
4.啟動機器打成果泥
5.把果泥倒入鍋裏
6.煮開後撇去浮末
7.再加入冰糖
8.加入檸檬汁
9.用小火慢慢熬煮,邊煮邊攪拌
10.一直煮到用鍋鏟攪拌看到到鍋底即可,這個過程大概需要1小時左右
烹飪技巧
煮果醬一定要用小火慢慢熬!我的車釐子很甜所有我加了100克糖,根據實際情況和口味調整糖量!