準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
酸菜 :
1顆 凍豆腐 :
1斤 輔料
寬粉條 :
適量鹽 :
適量蒜 :
1個花椒麪 :
適量 醬油 :
適量香油 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.1凍豆腐提前用涼水泡好,解凍
2.2把酸菜切好,切的過成越細越好,蒜切片備用
3.3鍋中放入花生油,豬油
4.4待油温熱好後放入蒜片爆炒出香味,放入花椒麪翻炒幾下,放入豬臉片繼續翻炒幾下
5.5放入酸菜翻炒一會兒,放入醬油繼續翻炒
6.6放入凍豆腐翻炒幾下,再放水,放鹽適量
7.7放入寬粉條,至大火燉制
8.8在燉制過成中,水要把粉條,凍豆腐淹沒
9.9大概燉至20分鐘左右,收汁即可出鍋