準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
白菜 :
150 凍豆腐 :
30 輔料
油 :
適量花椒粉 :
半勺生抽 :
1勺鹽 :
半勺 具體步驟
1.凍豆腐提前用水化開
2.白菜改刀切粗條
3.熱鍋涼油下入葱炒香
4.隨即下入大白菜翻炒均勻,發軟
5.下入凍豆腐翻炒均勻
6.倒入適量熱水,大火燒開
7.轉小火加蓋燉煮一會
8.下入鹽,生抽,花椒粉,攪拌均勻即可
9.盛出上桌
烹飪技巧
凍豆腐要提前化開,而且凍豆腐不怕燉,燉時間長也沒關係,白菜怕燉,看你的喜好了,喜歡軟爛的時間可以長,喜歡脆爽的少燉一會就可以了!