![家常菜蘆筍炒臘肉怎麼做好吃又簡單]( "家常菜蘆筍炒臘肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
新鮮蘆筍 ：
1把瘦
臘肉 ：
適量 輔料
糖 ：
少許 姜 ：
成絲鹽 ：
適量黃酒 ：
適量 具體步驟
1.蘆筍洗淨切段，臘肉切薄片。
2.鍋內熱油，倒入薑絲，臘肉片，炒熟。（若臘肉較肥，油要少放）。
3.倒入蘆筍、加一點點糖吊鮮味，因為臘肉本身挺鹹的，所以鹽儘量少放或不放。
4.倒幾滴黃酒，大火爆炒兩三分鐘後關火即可。
烹飪技巧
1、臘肉在超市就能買到，表面發粘的不能要。2、臘肉炒熟後再加蘆筍，這樣可以儘量減少翻炒時間，保證蘆筍的脆嬾和翠綠。3、愛吃偏甜口味的朋友，可以把臘肉改成廣式香腸，也會又好看又好吃。
