簡單健康的螞蟻上樹如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
豬肉末 :100
雞精 :少許
水豆粉 :適量
油 :適量
姜 :適量
生抽 :少許
老抽 :少許
幹辣椒 :10個
花椒 :20粒
主料
綠豆銀絲粉 :150豬肉末 :100
輔料
鹽 :適量雞精 :少許
水豆粉 :適量
油 :適量
姜 :適量
生抽 :少許
老抽 :少許
幹辣椒 :10個
花椒 :20粒
1.銀絲粉3只
2.豬肉剁蓉,加水豆粉、鹽、雞精、老抽
3.加水調勻後再加點油混勻
4.粉絲用滾水燙軟後過涼,再剁成2cm長的段
5.幹辣椒剁細
6.姜米、花椒
7.熱鍋冷油,油温合適放姜米、花椒炸香撈出
8.幹辣椒下鍋小火炒微黑
9.調好的爛肉下過翻炒
10.粉絲入鍋翻炒
11.加鹽、雞精、生抽調味
12.裝盤
1、燙粉絲要用滾水,粉絲軟後就撈出過涼,水瀝乾後再剁2、幹辣椒儘量切小,炒幹辣椒時要注意油温要低,用小火慢慢炒3、喜歡吃軟的粉絲的話,只需要將粉絲入鍋混勻,加調料即可。喜歡吃幹香的話,炒的時間就比較長了,用中火慢慢煎,待粉絲微微有點焦,加調料即可