香甜可口的螞蟻上樹如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:10分鐘
粉絲 :200
肉沫 :80
豆瓣醬 :30
姜 :適量
幹辣椒 :30
蒜瓣 :適量
湯 :150
主料
植物油 :150粉絲 :200
肉沫 :80
輔料
葱 :適量豆瓣醬 :30
姜 :適量
幹辣椒 :30
蒜瓣 :適量
湯 :150
具體步驟
1.用冷水將粉絲提前浸泡半小時。(大致有些軟就可以了)
2.鍋內冷油,放入薑蓉,蒜蓉爆香,.放入肉沫煸炒至熟
3.放入豆瓣醬2/3大匙,料酒1大匙,炒至出紅油,.放入泡軟粉絲。
4.倒入高湯2/3杯,生抽1/2大匙,中火煮開後,轉小火煮至水即幹未乾的狀態。
5.最後臨出鍋前撒上些香菜葱花就行了。
1.做粉絲的時候,一定要用筷子夾着翻動,不要用鍋鏟。2.湯汁也不要收的太乾了,太乾了口感也不好。3.一定要趁熱吃,涼了味道就不好了。