「DIY」瑪格麗特餅乾如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：100
鹹蛋黃 ：2個
玉米澱粉 ：100
低筋麪粉 ：100

輔料

鹽 ：2
糖 ：40
香葱 ：適量

具體步驟

1.準備材料，香葱切末，蛋黃碾碎，粉類過篩

2.黃油軟化，加入鹽和糖打發到變白的狀態

3.將鹹蛋黃末，葱一起加入黃油中

4.拌勻

5.篩入低粉和玉米澱粉

6.將所有材料和成團放入冰箱冷藏三到四個小時

7.將麪糰分成大小均勻的劑子，搓圓，放入烤盤中，用大拇指壓扁，160度15分鐘，餅乾的周圍稍有些發黃就可以了呢

8.一個休息的下午，約上三五好友，泡杯黑咖，來點瑪格麗特，好享受啊

烹飪技巧

粉類一定要過篩，鹹蛋黃也要過篩，否則拌入會不均勻哦！將粉類和其它材料拌入後一定要把麪糰和均勻哦，餅乾的小劑子一定要過稱分的均勻，否則會上色不均勻，影響成品的賣相。鹹鹹的，帶着香葱的濃郁香味，入口即化的酥脆，真是吃過還想吃，最重要的是鹹口的不會發膩哦！