準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
香米 :
150 瘦肉 :
100 輔料
香菇 :
適量鹽 :
3油 :
半茶匙 胡蘿蔔 :
適量 具體步驟
1.香米提前泡1小時。
2.砂煲水開後連泡米的水一起倒入鍋中,大火煮開。
3.瘦肉切丁,涼水下鍋焯一下。
4.焯好的肉丁撈出備用。
5.鍋中的粥煮開後改小火,淋少許食用油。
6.放入肉丁,小火煮30分鐘。
7.香菇,胡蘿蔔切碎。
8.煮至米粒軟爛,湯汁濃稠。
9.放入蔬菜。
10.攪拌均勻後再煮15分鐘。
11.煮至蔬菜軟熟後關火,加少許鹽調味兒即可。
烹飪技巧
煮粥時加少許食用油可讓煮好的粥色澤油亮,口感香滑。