自制燕麥豆沙排包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

綿白糖 ：20
高筋麪粉 ：270
燕麥片 ：50
雞蛋 ：90
奶粉 ：20
牛奶 ：110
玉米油 ：40

輔料

全蛋液 ：適量
紅豆沙 ：適量
酵母粉 ：3
鹽 ：3

具體步驟

1.將燕麥片倒入維仕美破壁機的攪拌杯中，

2.啟動研磨功能，將燕麥片打成細粉，

3.將除全蛋液和紅豆沙外的所有食材加入到麪包桶中，

4.啟動和麪程序，和麪25分鐘，

5.然後選擇發酵程序，發酵40分鐘，

6.啟動麪包機和麪10分鐘，將發酵好的麪糰進行排氣，

7.將排氣後的麪糰取出，分割成8份，

8.取一份麪糰，擀長，

9.抹上紅豆沙，

10.從一頭捲起，收口捏緊，

11.全部做好後，碼入不粘烤盤，

12.入烤箱，底部放一碗熱水，啟動發酵功能，發酵30分鐘，

13.在發酵好的麪包坯表面，刷上全蛋液，

14.入預熱好的烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鐘。

烹飪技巧

烤麪包時，底部放一碗熱水，可以令烤好的麪包口感更加綿軟。