家常胡蘿蔔燒雞腿如何做好吃又美味
家常胡蘿蔔燒雞腿--不知道大家有沒有吃過胡蘿蔔燒雞腿呢，我喜歡吃胡蘿蔔，胡蘿蔔是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和雞腿一起烹飪，雞腿的軟嫩多汁，胡蘿蔔的軟糯可口，讓人吃了一口還想吃第二口，真是叫人慾罷不能，那就讓我們一起來做吧
主料
雞小腿 ：10個胡蘿蔔 ：400
輔料
花椒 ：10粒香葉 ：2片
八角 ：1個
茴香 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
乾紅辣椒 ：1個
姜蒜 ：適量
色拉油 ：適量
具體步驟
1.雞翅膀腿十個洗淨瀝乾水分。
2.鍋內燒開水，將雞腿焯熟，洗去血沫。
3.將焯熟的雞腿撈起瀝乾水分。
4.準備好姜蒜，花椒，香葉，大料， 幹辣椒，小茴香和桂皮。
5.炒鍋洗淨燒熱倒入色拉油。
6.炒香姜蒜，花椒，香葉，大料，幹辣椒，小茴香和桂皮。
7.倒入雞腿翻炒。
8.雞腿炒香，倒入適量老抽。
9.將雞腿反覆翻炒均勻上色。
10.等雞腿上色後，加開水放小湯鍋裏，中火燜熟，大概需要10多分鐘。
11.在燜燒雞腿的同時，將胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊。
12.雞腿燒熟以後，將胡蘿蔔倒入和雞腿一起煮，並加鹽，待胡蘿蔔煮熟後，就可以食用了。
雞腿汆水可以使雞肉肉質更緊實，還能去除雞肉裏面的血污。
