自制肉腸秋葵如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

肉腸秋葵，一道家常的小菜，當你在異鄉的時候，這道菜代表着家的味道，也充滿着媽媽的味道，簡單的做法，卻能充實我們的感受。也許你並不知道一道簡單的小菜能帶給你的充分感受，簡簡單單的一道小菜，所承受的記憶也許是相當重的，因為它承載的都是滿滿的回憶。

主料

短肉腸 ：70
秋葵 ：250

輔料

雞粉 ：1ml
水 ：5ml
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：1ml

具體步驟

1.秋葵洗乾淨；

2.鍋裏燒開水，放入秋葵，焯水4分鐘，去澀味；

3.焯熟的秋葵過冷水，去蒂切小段；

4.短肉腸對開，橫切花；

5.預熱平底鍋，下油，倒進肉腸煎熟，盛起；

6.肉腸盛起接着放入蒜蓉爆香，下秋葵，加點水翻炒，加鹽雞粉，出鍋；

7.秋葵倒進盤中央，再把肉腸碼在周圍就好了。

烹飪技巧

1、秋葵需要焯水後再切段，因為含有大量黏液。