葱香蘇打餅乾如何做好吃又美味
主料
脱脂牛奶 ：100低筋麪粉 ：200
無鹽黃油 ：30
輔料
乾酵母 ：適量葱薑蒜粉 ：適量
香葱碎 ：適量
鹽 ：適量
蘇打粉 ：適量
具體步驟
1.將脱脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱,隨後加入乾酵母混合均勻.香葱葉洗淨,切成碎末,用廚房紙巾吸乾水分.
2.在低筋麪粉中加乳鹽,蘇打粉,幹香葱碎和葱薑蒜粉混合均勻,接着將混合好的酵母牛奶慢慢的加入其中並不斷攪拌,和成一個完整的麪糰.
3.將黃油加入麪糰中不斷的揉合,直至麪糰光潔而細膩.
4.將和好的麪糰放在保鮮膜上,用擀麪杖擀成厚薄均勻的面片(約0.3CM厚),用餅乾模子將面片刻成各種形狀
5.將多餘的面片邊角再次揉合並重復步驟4,直至將所有面團都製成餅乾胚,再用叉子在餅乾胚表面叉出小孔.
6.餅乾放入墊油紙的烤盤,互相間要留有間隔.入預熱過的烤箱,190度,上層10分鐘左右.
我用來烤蛋糕卷的烤盤比長帝的烤盤稍小
