秋葵炒雞蛋圖解，簡單的家常菜

秋葵的口感又脆又嫩，它的做法很多，秋葵炒雞蛋就是一道簡單的家常菜，其營養價值極高。這裏就為大家介紹一下秋葵炒雞蛋好吃又製作簡單的方法。這個做法的秋葵口感清脆且不粘膩，秋葵炒雞蛋和米飯更配哦。注意秋葵不要炒太久，因為炒久了秋葵口感就不脆了，所以在做這道菜的時候，要注意時間。

主料

秋葵 ：150g
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：3g
白醋 ：1勺

詳細步驟：

第一步

首先將秋葵去頭去尾後切成厚片，雞蛋打入碗中。

第二步

雞蛋裏面加入食鹽。

第三步

再加入白醋除去腥味。

第四步

雞蛋打散之後備用。

第五步

倒入適量的食用油燒至8成熱之後加入秋葵迅速滑油30秒撈出。

第六步

將多餘的油倒出，留少許油再加入秋葵翻炒。

第七步

翻炒幾下之後加入雞蛋液。

第八步

快速翻炒是雞蛋液凝固之後即可出鍋。

烹飪技巧：

秋葵翻炒久了口感就不會是脆脆的了哦，所以炒的過程要快。