乾果素抓飯的做法的餐飲精選

“新疆的人都愛吃抓飯，抓飯是一種主副食搭配合理、營養科學的美食。胡蘿蔔飽含各種維生素，被人們譽為“人蔘”。被維吾爾人叫做“皮芽子”的洋葱，具有降血脂和軟化心血管的作用。這樣的搭配可謂奇妙無比！胡蘿蔔要選黃色的...

“抓飯，維吾爾語稱“polo”，是新疆各族人民喜愛的一種飯食，因過去多淨手掇食，故漢語稱為“抓飯”。抓飯在中醫上有一些藥用價值被認為可以暖胃、暖腎、補氣血、温中補虛等作用。中醫認為羊肉味甘、性温有温中益氣、暖胃助...

食材明細主料羊排（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）大米（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）小茴香顆粒（適量）胡椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羊肉抓飯的做法步驟1、羊排剁小塊洗淨涼水下鍋，放入葱段、薑片、花椒、幾粒...

食材明細主料大米（300g）小米（100克）燕麥米（100g）羊排（500g）輔料白葱頭（100g）胡蘿蔔（150g）葡萄乾（50g）孜然粒（10g）鹽（15g）調和油（30g）其他（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）手抓飯的做法步驟1、將大米，小米，燕麥米清洗乾淨，浸泡40分鐘，羊排兩根為界...

“以前二月二有吃炒黃豆的傳統，不知道從什麼時候開始小抓果慢慢流行開，每當二月二前，超市都會準備大量的小抓果，孩子們經常買了當零食吃，我認為要吃還是自己做的衞生，食材用的也放心，我每年都要做的多一些，放在密封罐裏，或者用...

“霜降之時，在五行中屬土，根據中醫養生學的觀點，在四季五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要温補）的相互關係上，此時與長夏同屬土，所以應以淡補為原則，並且要補血氣以養胃。”食材明細主料大米（350g（2人量左右））...

“昨天氣温還在零上幾度，夜半開始下雨，貌似早上5點左右開始下雪了。大雪紛飛的樣子很美噠，不過也很冷的。這麼冷的天氣適合吃羊肉不是麼，拿出來一塊羊排，做個手抓飯，飯菜一鍋出，既省事又美味。”食材明細主料羊排（幾根）大米（150...

“話説在新疆，100個家庭就會做出100種不同口味的抓飯，油多油少，綿羊肉還是山羊肉，杏幹還是葡萄乾，肉在上還是飯在上，大塊肉還是小塊肉，放糖還是不放，高壓鍋還是大鐵鍋，梭梭柴還是炭火......總之怎樣的抓飯就有怎樣的味道，誰家的...

“電飯鍋版，用的是類似牛肉乾的風乾肉，非常適合懶人的一款抓飯，因為肉是現成的不用處理啦！”食材明細主料大米（4人份）牛肉乾（適量）洋葱（小半個）胡蘿蔔（一個）輔料葡萄乾（一小把）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）風乾肉抓...

食材明細主料胡蘿蔔（1個）大米（4勺）洋葱（1個）輔料鹽（適量）生抽（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）素抓飯的做法步驟1、將大米洗淨用水泡上2、泡米的間隙，準備其他食材。洋葱切絲，胡蘿蔔切絲，西紅柿切4大塊（冰箱還剩一個就放進來...

“抓飯是我和家人的最愛，一週至少要吃上一次，要不都説看到抓飯就饞死了。我一般在外面吃飯，首先想到的就是那熱氣騰騰香噴噴帶有紅黃胡蘿蔔的抓飯。所以在家裏我也經常做抓飯，喜歡多加胡蘿蔔，因為胡蘿蔔平時不愛吃，也沒法炒...

“上大學時迷上學校門口新疆風味裏的手抓飯，顆粒分明吃到嗓子裏還哽一下的米飯，軟爛的胡蘿蔔，略帶一點羊肉的鮮味，鹹中帶着一點點葡萄乾的甜味，很美妙。現在懷孕了最想念的就是學校的手抓飯。前幾天挺着五個多月的大肚子特...

“解鎖羊肉抓飯。當我路過早市，偶遇到了黃色的胡蘿蔔，於是~我想它了~”食材明細主料羊排（1斤）羊肉（0.5斤）大米（500g）輔料胡蘿蔔（2根）黃胡蘿蔔（2根）洋葱（1個）調料鹽（適量）菜籽油（適量）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）羊肉抓飯的做法...

“新疆手抓飯，手抓確指用手抓取食用，傳統抓飯中使用的羊肉為切成短截的羊排骨或脊椎骨，骨頭上留有30%左右的瘦肉（抓飯從來不用羊蹄來做，因為羊蹄的腥羶味很重）。其主料為大米、胡蘿蔔、羊肉。以其營養均衡並且數小時保持色...

“抓飯是一種營養十分豐富的食品，卻是實實在在的。羊肉、洋葱、胡蘿蔔和大米都是含多種維生素的補品，特別是胡蘿蔔被人們稱為“小人蔘”和“地參”。用這樣的原料做的飯，當然補人了。今天我也是用地道新疆方法做的！非常有...

“這是新疆漢族人自創的花樣米飯。為了排除羊肉抓飯油膩過大的情況，就用雞肉來代替肥油很多的羊肉。又借用維族人在吃羊肉抓飯時要解油膩，用茯茶水來做飲品。漸漸成為了新疆漢族人的一道美食。”食材明細主料雞腿（4個）胡...

“一直都答應説要做做這個懶人版的改良版新疆抓飯，今天就兑現吧，上第一張圖片，需要的材料是：胡蘿蔔，洋葱，雞翅中段。”食材明細主料雞翅（四塊或者六塊都可以）輔料胡蘿蔔（三條中等大小）洋葱（半個）配料鹽（小半湯匙）雞精（適量）醬油（適量）花...

“因為我和老公老家是相隔很遠的南北結合，自從結婚後，説實話，在他身上學到狠多，尤其是在吃的方面有了很大改變，變得健康、多樣。這一款雞肉抓飯也是他交我的，因為他是新疆人，而卧又不怎麼喜歡羊肉那股羶味，所以把新疆的羊肉抓...

食材明細主料剩米飯（1碗）熟豬蹄（適量）熟牛肉（適量）輔料土豆（1個）胡蘿蔔（半根）王米粒（適量）調料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制抓飯的做法步驟1、把玉米粒撥開備用。2、胡蘿蔔切成小丁備用。3、士豆切成...

食材明細主料大米（適量）輔料胡蘿蔔（適量）葡萄乾（適量）洋葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）花椒粒（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾素抓飯的做法步驟1、將大米洗淨泡水待用。2、胡蘿蔔洗淨切細條，洋葱切塊。3、油燒熱，先放洋...

“毛抓豆是這個時節特有的美食。把新鮮的毛抓豆，用清水浸泡一天以上。用簡單的技法和調料炒一炒。原汁原味地道的農家菜哦”食材明細主料毛抓豆（適量）葱（少許）青椒（半個）姜（適量）蒜（適量）紅椒（半個）輔料鹽（少許）菜籽油（一匙）醬油（一匙）味...

“特意給小寶寶做的手抓飯，冬天正好是吃羊肉的時節，胖子在做的時候特意加入了小寶寶最愛吃的新疆黑葡萄乾，看着小寶寶吃的滿臉都是米粒的樣子真是可愛。”食材明細主料胡蘿蔔（300g）洋葱（200g）羊排（500g）大米（200g）葡萄乾（100g）輔料...

“因為便祕，朋友第一次告訴我酵素，抱着試試看的心態做酵素，從此一發不可收拾，無論是功效，還是味道，還是顏色各個方位征服了我。”食材明細主料冷開水（3L）温水（100ml（30-35度））山楂肉（500g）輔料發酵劑（10g）白糖（400g+60g（果乾））酸甜（口味）其...

“抓飯是新疆常見的美食，做法獨特，口味鮮美。但在東部地區這種菜餚並不常見，本人研製了利用電飯鍋的家庭精簡做法，以供參考。”食材明細主料羊肉（100g）大米（120g）輔料料酒（可有可無）紫洋葱（50g）胡蘿蔔（50g）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒...

食材明細主料羊肉（適量）大米（適量）輔料蘿蔔（適量）配料花椒粉（適量）孜然粉（適量）孜然（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手抓飯的做法步驟1、蘿蔔洗淨，大米洗淨備用2、蘿蔔擦成絲備用3、羊肉洗好，我選擇了羊肉和羊排，偶爾動動手指，會很香...