家常菜洋白菜炒粉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉末 ：80
白薯粉兒 ：50
洋白菜 ：250

輔料

豆瓣醬 ：5
香油 ：5ml
海米 ：適量
雞汁 ：5ml
鹽 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：5ml
薑末 ：適量
老抽 ：3ml

具體步驟

1.洋白菜切絲,五花肉0.5cm小丁,辣椒切段,葱姜切末,粉絲提前泡軟,放微波爐微3分鐘左右（差不多8分熟，微波時要在碗里加些熱水,不然會焦在一團）

2.熱鍋放入適量油（洋白菜和粉絲都比較吃水吃油）油温熱時放入葱薑末

3.放入海米

4.放入幹辣椒熗鍋,翻炒均勻

5.炒出香味時,油温也達到了比較高的温度,放入肉碎

6.翻炒到肉變色

7.放入洋白菜

8.翻炒到洋白菜微微變軟到入5毫升左右料酒

9.倒入3毫升左右醬油

10.適量豆瓣醬

11.5毫升左右的雞汁

12.翻炒均勻後,放入半熟的粉條兒

13.倒適量香油,撒適量鹽和味精,翻拌均勻即可關火

14.出鍋～

烹飪技巧

無