準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
魚 :
1條 輔料
鹽 :
適量 姜 :
適量生抽 :
適量紅椒 :
適量油 :
適量綠剁椒 :
適量葱 :
適量 具體步驟
1.魚收拾乾淨,清淨後,瀝乾水分
2.兩面沾上少許的麪粉,放入加了油的鍋中,兩面均煎成金黃色。我的魚比較大,鍋裏放不下,所以切成了兩段。
3.鍋中加入少許油,燒熱後下入葱薑蒜末爆香
4.下入剁椒炒出香呸
5.調入生抽調味
6.放入煎好的魚,再加入沒過魚身一半的水
7.大火煮沸,轉中小火燉30分鐘左右至湯汁濃稠
8.盛出裝盤,上面撒香葱紅椒即可
烹飪技巧
綠剁椒可以換成紅剁椒