自制電高壓鍋版蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：60
雞蛋 ：4個

輔料

糖 ：8勺
醋 ：半勺
温水 ：半碗

具體步驟

1.準備一個無油無水的碗，將蛋清磕入碗中。

2.蛋黃分離放到另一個碗。

3.蛋清打至稍微起泡後，加三勺白糖，和半勺醋。

4.再繼續打蛋清，打到蛋清起硬性泡時，再加入2勺糖，繼續打發。

5.打至筷子放在蛋清上，暫時不會掉下即可。

6.蛋黃加入三勺糖，和麪粉，攪拌均勻。

7.然後加入一半蛋清。

8.再加入剩下的一半蛋清，攪拌均勻。

9.電飯鍋內倒入一些油，將蛋糕液倒入電飯鍋中，搖幾下，去除大氣泡。

10.選擇蛋糕鍵，等提示音響起，美味的蛋糕就出鍋了。

烹飪技巧

1.蛋黃蛋白攪拌時，要上下攪拌，不要打圈。2.打蛋清時，加入白醋更容易打至起泡。