自制電飯煲版無油健康蛋糕如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用分蛋器把蛋黃和蛋白分離出來，蛋黃攪拌均勻備用。

2. 蛋白分三次放入白糖，打膨脹，拉起呈直角狀。

3. 取少量的蛋白糊放入蛋黃中，用切拌和翻拌的方法攪拌均勻。

4. 把攪拌好的蛋糊全部倒入剩下的蛋白中，還是用切拌和翻拌的方法，攪拌均勻。

5. 把低粉篩入蛋糊中。用切拌和翻拌的方法攪拌均勻。

6. 電飯煲加熱，鍋底抹一層油放粘。

7. 把攪拌好的蛋糊倒入電飯煲中，拿起來在桌子上輕輕的磕幾個，震出大的氣泡。

8. 放回到電飯煲裏面，蓋上蓋子，按到蛋糕的模式。

9. 提示音響時，香噴噴的蛋糕就做好了。

烹飪技巧

我的電飯煲有蛋糕這個模式，做蛋糕很省事，按下蛋糕這個鍵就可以做蛋糕，如果是普通的電飯鍋，需要加熱模式後，用毛巾捂着出氣口燜。