準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
基圍蝦 :
500 輔料
大葱 :
適量生薑 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.基圍蝦洗淨待用。
2.大葱和生薑洗淨待用。
3.鍋中加適量的水放入洗淨的基圍蝦,加切好的薑片、大葱、鹽。
4.蓋上鍋蓋,以免蝦跳出鍋外。
5.煮開後2、3分鐘關火。
6.稍等片刻,既可上盤。
烹飪技巧
煮蝦的時間不易過長,以免蝦肉不是很嫩、上盤的時候可以放點煮蝦的滷,以便蝦吃起來更入味、喜歡其它口味的可以另外調制,用蝦沾着吃,味道更是鮮美。我今天是用蒜泥和醋調製的,味道不錯。