![美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單]( "美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
裏脊 ：
200 香菜 ：
50 輔料
雞蛋 ：
1只鹽 ：
適量雞粉 ：
適量 澱粉 ：
15生薑 ：
1塊 醬油 ：
適量香葱 ：
1棵油 ：
適量五香粉 ：
適量 具體步驟
![美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將所有食材洗淨備用。
![美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.香葱去根、生薑去皮。
3.香菜去葉留梗，裏脊切絲。
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4.香菜、香葱切段，生薑切細絲。肉絲加入蛋清和澱粉上漿。
![美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.備熱油，將上漿好的肉絲入鍋煸炒變色。
![美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.將肉絲撥至一邊，爆香葱段和薑絲。
![美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.放幾滴醬油上色，加入五香粉翻炒均勻。
![美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單 第8張]( "美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單 第8張")
8.最後下入香菜段快速翻炒，加鹽和五香粉翻炒均勻。
![美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單 第9張]( "美味的芫爆裏脊怎麼做好吃又簡單 第9張")
9.出鍋！
烹飪技巧
香菜梗應該快速翻炒，這樣的口感才會好！
