自制芫爆裏脊如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
香菜梗 :80
白胡椒粉 :2勺
香油 :2勺
雞精 :適量
葱 :適量
米醋 :7勺
白酒 :2勺
鹽 :半勺
料酒 :適量
蒜 :適量
糖 :半勺
主料
裏脊 :280香菜梗 :80
輔料
食用油 :適量白胡椒粉 :2勺
香油 :2勺
雞精 :適量
葱 :適量
米醋 :7勺
白酒 :2勺
鹽 :半勺
料酒 :適量
蒜 :適量
糖 :半勺
具體步驟
1.準備好材料(紅椒為了配色,可有可無)
2.裏脊肉切絲,加適量鹽,料酒,雞精,食用油拌勻醃製5分鐘
3.香菜梗切段,葱蒜煸炒紅椒切絲備用
4.7勺米醋,2勺白胡椒粉,2勺香油,2勺白酒,半勺鹽和糖拌勻,調成碗汁
5.鍋中加油,滑炒裏脊絲,炒制變色後盛出
6.鍋中留少許底油,放入蒜絲煸炒
7.倒入肉絲煸炒
8.倒入香菜和葱絲紅椒絲
9.烹入碗汁
10.翻炒均勻出鍋裝盤
這道菜胡椒味道比較重,不喜歡胡椒味道的不要輕易嘗試哦