好吃的咖啡麪包如何做好吃又美味
咖啡麪包這個是一個味道十分美味的菜品，這道菜的口感很棒，味道也是跟獨特的，也是老少皆宜的一個美味，很多人都是十分喜愛這道美味的，這道菜也是可以自己在家裏嘗試着製作的，如果你也喜歡這道美味的話也是可以自己找一些材料來研究一些的。
主料
中種麪糰 ：材料水 ：100g
鹽 ：3g
高筋麪粉 ：175g
酵母 ：4g
奶粉 ：5g
輔料
蜂蜜 ：20g主麪糰 ：材料
速溶咖啡粉 ：5g
黃油 ：25g
白砂糖 ：25g
牛奶 ：30g
雞蛋 ：30g
1.將中種麪糰所有材料揉成團後，用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏低温發酵17～24小時
2.將發酵完成的中種麪糰撕碎和主麪糰除黃油外的所有材料混合，用麪包機揉麪
3.揉到擴展階段後加入切成小塊的黃油
4.揉到完全階段後取出，蓋上保鮮膜，室温一次發酵20分鐘，排氣鬆弛20分鐘
5.分成相同大小的8個麪糰放入模具，在烤箱裏進行第二次發酵
6.發酵到8分滿的時候二次發酵完成
7.在表面刷上蛋液
8.把土司盒放在烤箱中間，上管160℃，下管180℃，烤30～35分鐘
液體的量一定要夠了麪包才會鬆軟
