美味的酸菜炒飯配涼拌蘿蔔絲如何做好吃又美味
美味的酸菜炒飯配涼拌蘿蔔絲是一種很家常的吃法了，我們都很喜歡吃，一般家裏忙或者沒空做菜的時候，就很適合吃酸菜炒飯配涼拌蘿蔔絲了，吃起來非常的有食慾，讓人忍不住吃很多，蘿蔔絲也很下飯，我超級的喜歡吃，做法也是很簡單的，我就很喜歡。
主料
米飯 ：2勺胭脂蘿蔔 ：個
自家醃製的酸菜 ：100
輔料
小獨蒜 ：1個鹽 ：適量
醬油 ：適量
雞粉 ：適量
香油 ：適量
花椒油 ：適量
姜少許 ：適量
幹辣椒 ：3個
具體步驟
1.蘿蔔切絲，選擇胭脂蘿蔔，然後放入少許鹽，抓勻，醃製15分鐘，然後用水去掉鹹味，主要是蘿蔔的另一種味道我不太喜歡，做完後擰乾蘿蔔絲，在加入少許一點點鹽，放入香油，花椒油，雞粉少許，醬油一點點。
2.姜蒜切成末放入少許，加入辣椒油開始涼拌。佐料根據個人口味適當添加。
3.鍋燒熱，放入少許油，開始把自家醃製的酸菜切成絲或者丁，放入幾粒花椒炸香後撈出，放入之前切好的幹辣椒丁與姜蒜一點點，最後倒入酸菜翻炒，待酸菜炒出味道放入米飯，加入少許鹽即可。
4.酸菜炒飯
5.涼拌蘿蔔絲
蘿蔔一定要先用鹽醃製15分鐘左右。
