回味無窮的排骨湯西蘭花拌飯如何做好吃又美味
排骨湯西蘭花拌飯是一套精緻的中式餐點，重點在於排骨湯，所有美味精華都在於能不能做好排骨湯上，排骨湯的營養大部分都在湯裏，西蘭花拌飯主要提供讓熱量和西蘭花富含的維生素等營養，而排骨湯鮮美的湯汁和綿軟的肉帶來的美妙感覺才是這套餐點的重中之重，所以一定要花心思去做好排骨湯。那麼跟着小編一起來學習吧。
主料
排骨 ：4塊山藥 ：1小塊
大米 ：適量
紅棗 ：1粒
西蘭花 ：2顆
輔料
枸杞 ：適量生抽 ：少量
姜 ：適量
具體步驟
1.準備好材料
2.排骨先泡水裏備用（也可先放電磁爐上煮熟後，過涼水一遍，本人較懶省了）去血水
3.帶上手套，切一小段山藥，去皮切小塊，過程要儘量迅速，避免山藥變黑，動作慢的也可以去皮後，放入裝水的碗裏，用乾淨的剪刀剪，儘量剪小塊點，方便寶寶食用，完成後也先放在碗裏備用
4.將排骨排骨，薑片和枸杞放入準備好的燉蠱裏
5.山藥和紅棗洗淨也放入後，加入適量清水，以沒過食材為主
6.準備另一個燉蠱，大米洗淨，西蘭花切剪小朵，放入適量清水，倒入少量生抽調色，
7.放入燉鍋裏，按快燉，燉個一個小時左右，以排骨和飯的量決定時間，通常早上準備中午吃，中午燉晚上吃也是可以的
1、煲湯的那蠱也可用排骨搭配胡蘿蔔玉米，或排骨燉西紅柿，均是不錯的選擇。2、大米也可混合小米一起燉。3、處理山藥時，帶上一次性手套，避免皮膚過敏。
