![美美廚房之魚香茄子煲怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之魚香茄子煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
2條梅香魚 ：
100 輔料
油 ：
適量 姜 ：
適量蠔油 ：
適量雞粉 ：
適量生粉 ：
適量鹽 ：
適量蒜頭 ：
3個 香菜 ：
適量生抽 ：
適量 白砂糖 ：
適量 具體步驟
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1.準備材料
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2.切好姜蒜和香菜
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3.鹹魚切小塊
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4.茄子切成長條形
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5.用生粉、蠔油、生抽、糖加水調好一碗味（根據個人口味調）
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6.鍋裏下多點油炸茄子
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7.炸好茄子撈出濾幹油
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8.裝進砂鍋
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9.原鍋下蒜和姜炒香
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10.下鹹魚炒
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11.下那碗調料
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12.煮開關火
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13.把調料倒進砂鍋煮開
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14.下香菜蓋蓋燜1分鐘
烹飪技巧
調味料可根據個人口味調。
