#記憶#拔絲香蕉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
香蕉 ：4根

輔料

玉米澱粉 ：適量
水 ：15
麪粉 ：適量
白糖 ：50
油 ：適量

具體步驟

1.準備好原材料

2.雞蛋打入玉米澱粉裏，攪拌成糊

3.香蕉切成滾刀塊

4.香蕉拍上面粉

5.拍好麪粉的香蕉掛上糊

6.放入六成熱的鍋裏炸至金黃

7.水和白糖放入鍋裏熬至大泡變成小泡，顏色變深，倒入香蕉。（由於動作要快，沒來得及拍照）

8.盛入抹好油的盤子裏

烹飪技巧

一：雞蛋最好只用蛋清，炸出來的效果更好；二：熬糖要小火，注意觀察，時間短了拔不了絲，長了會苦。