蒜香鱔魚絲炒茭白絲如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
茭白 :150g
油 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
六月鮮特級醬油 :適量
料酒 :適量
白砂糖 :適量
大蒜 :適量
蒜香鱔魚絲炒茭白絲所含的蛋白質, 胡蘿蔔素,礦物質,維生素,微量無素和礦物質等營養元素。這道菜不僅吃起來肉質鮮美,筋道有嚼頭,而且還是一道食療菜。
主料
黃鱔絲 :500g茭白 :150g
輔料
胡椒粉 :適量油 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
六月鮮特級醬油 :適量
料酒 :適量
白砂糖 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.買來鱔絲洗淨
2.瀝乾水分
3.切段
4.大蒜
5.切細
6.起油鍋
7.蒜末爆香
8.下鱔絲段爆炒
9.盛出備用
10.茭白去殼洗淨
11.切絲
12.起油鍋
13.爆炒一下
14.倒入鱔絲
15.下鮮醬油
16.下鹽
17.下糖、翻炒,最後下胡椒粉,翻一下
18.淋上香油即可裝盤上桌了
特點:黑白黃相間、鮮香撲鼻、美味可口小貼士:黃鱔絲必須把內臟收拾乾淨,去除表面上的白膜,這樣不腥了。