鮮香的茭白香菇炒肉絲如何做好吃又美味
茭白，就是通常我們説的高筍，它味道鮮美，營養價值較高，主要含蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、微量胡蘿蔔素和礦物質等， 容易為人體所吸收。而這道鮮香的茭白香菇炒肉絲，正如它的作品名稱所説，又鮮又香，可以下飯，也可以陪配酒，簡單，卻營養美味。
主料
茭白 ：3根幹香菇 ：3個
肉絲 ：50
輔料
薑絲 ：適量生抽 ：1勺
鹽 ：少許
料酒 ：1勺
雞精 ：適量
具體步驟
茭白剝去外皮，切片，幹香菇泡發切絲
肉絲加薑絲、料酒，鹽醃製10分鐘入味
起油鍋加入肉絲翻炒片刻後起鍋，備用
另起油鍋加入茭白、香菇翻炒片刻後加入鹽繼續翻炒
加入肉絲翻炒片刻後加入生抽
最後關火加入雞精翻炒一下即可出鍋
