好吃的肉圓子火鍋如何做好吃又美味
冬天如果有朋友來家裏做客，那麼做什麼菜來招待好呢？如果做太多的炒菜吃起來很容易涼，那麼這個時候煮一鍋熱氣騰騰的火鍋就再好不過啦~我們可以先把肉做成肉丸子，等朋友來了直接下過煮簡單又快捷；趕緊來學習做這個簡單好吃的肉圓子火鍋吧。
主料
豬肉 ：500番茄 ：5個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
豬肉餡不要五花肉，要精瘦肉8兩，肥膘2兩，反正就按照8:2的比例。買回來之後，加入生薑末、葱末、雞蛋、半碗礦泉水、適量水澱粉、適量鹽、味精、一湯勺料酒，手洗乾淨，直接用手順着一個方向攪拌，攪拌十分鐘，然後抓起肉糜向盆裏面摔打，摔打5分鐘，然後放入冰箱放置2小時
番茄底部畫十字，入鍋中煮，直到番茄翻皮後，撈起，直接用手把皮撕掉，然後用手捏碎
鍋洗淨，開火，熱鍋。放入一湯勺豬油燒熱，倒入捏碎的番茄泥，炒香，加入一湯勺生抽，然後蓋蓋熬5分鐘，加入適量清水和一個濃湯寶，然後嘗味道，根據味道加入適量鹽和雞精
待湯再次燒開，把肉糜放置於掌心中，從拳口處擠出丸子，下鍋，待丸子全部煮熟後，整鍋湯和丸子轉移到火鍋鍋中，先把丸子吃了，就可以涮其他菜了。
至於沾水，我忘記拍照了，取一個小碗，加入適量海椒面，1飯勺的生抽，一茶勺的味精，撒點葱花，要吃的時候加半湯勺湯汁就好了（真的是特別好吃）
